Hàu là loại hải sản rất có giá trị vì không chỉ được chế biến thành những món ăn ngon mà còn cung cấp cho cơ thể vô số chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt hàu chứa nhiều khoáng tố, các vitamin và hợp chất hữu cơ. Trong đó, thịt hàu chứa nhiều loại khoáng tố hơn bất kỳ loại thực phẩm nào, cụ thể là kẽm. Những thành phần khác cũng có nhiều ở hàu là protein, vitamin D, vitamin B12, sắt, đồng, selenium. Ngoài ra, hàu còn chứa một hàm lượng đáng kể vitamin B1, B2, B3, vitamin C, phốt pho, kali. Cuối cùng, cũng phải kể đến hàm lượng “khủng” các acid béo omega-3, các chất kháng ôxy hóa, cholesterol tốt, nước… Với thành phần chất dinh dưỡng “đáng nể” như thế, hàu là một món ăn cực kỳ tốt đối với cơ thể.

Wasabi được chế biến từ loại cây thuộc họ cải của xứ Phù Tang. Người Nhật cổ dùng loại cải này như một thứ gia vị, giống như gừng, riềng ở Việt Nam. Hạt mù tạt trắng hình tròn, có vỏ cứng màu be hoặc vàng nhạt. Khi sử dụng, người ta bóc đi lớp vỏ này, lấy phần nhân màu trắng bên trong. Đây là loại hạt dai, có mùi tương đối nhẹ và được dùng nhiều trong các món trộn. Loại hạt này còn dùng để tạo ra bột mù tạt.

Gần đây, việc thiếu protein đã trở thành một vấn đề phổ biến. Giới trẻ ngày nay bị thiếu protein là bởi họ tự thiết lập kế hoạch ăn uống và thường loại bỏ những thực phẩm rất giàu protein. Protein là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết, cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Tiêu thụ quá ít protein có thể dẫn đến sự trao đổi chất chậm chạp với mức năng lượng thấp gây đau đầu, mệt mỏi, nhức mỏi cơ, xương, khớp và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Đó là lý do để tìm hiểu tại sao bạn nên ăn protein và với lượng bao nhiêu là đủ.